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食べ物や飲み物による口臭

玉ねぎの臭いの成分はにんにくと同じ!!食べた次の日まで臭いの元は残ってます。

投稿日:2018年6月22日 更新日:

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玉ねぎありとあらゆる料理に含まれている『玉ねぎ』。安くて栄養も豊富ですし、色んな食材にも合うので家庭でも食べる機会が多いと思います。

しかし玉ねぎにも匂いがあります。しかもその匂いの成分は、臭い食べ物の代表格である『ニンニク』と同じ成分なんです!!独特の匂いで、周囲に伝わりやすく、なかなか消えません。

ニンニクは食べたらケアしないといけない衝動に駆られますが、玉ねぎを食べた後はそれほど口臭や体臭に過敏になることは少ないと思います。

あなたが知らないだけで、実は周りに迷惑をかけているのかも知れません。

 

玉ねぎの匂い成分

玉ねぎやニンニクには『アリイン』という成分が含まれています。

アリインは本来無臭なのですが、細胞が破壊されると強烈な匂いをもつ物質に変化してしまいます。玉ねぎやニンニクも、切ったり擦り下ろしたりすると匂いを放ちますが、これはアリインがある物質に変化したことによるものです。

その物質とは『アリシン』という成分で、ユリ科ねぎ属の植物にはほとんど含まれており、体内に吸収されて匂いの元となる『アリルメチルスルフィド』に分解されてしまいます。胃や腸で分解され、血液中に侵入し全身を駆け巡りますので、その匂いは口からの口臭だけではなく、発汗などで体臭にも影響が及びます。

その匂いはなかなか消えず、16時間ものあいだ持続すると言われています。

関連記事にんにくを食べてしまった時の口臭対策。何もしなければ翌日にもしっかり臭いは残ってます。

 

臭いからといって避けないで!!玉ねぎの健康効果

確かに玉ねぎの匂いは気になりますが、それで食べないというのはもったいないです。

『アリシン』も含め、玉ねぎに含まれる成分は体に良い効果をもたらすものが多く、健康効果美容効果に期待できます。

血液をサラサラに

血液の流れ有名な話ではありますが、玉ねぎには血液をサラサラにし血流を良くする効果があります。血流が良くなると血圧が下がり、虚血性疾患(動脈硬化や心筋梗塞など)を防ぐことにつながります。

 

悪玉コレステロールを減らす

悪いものは除外『玉ねぎダイエット』というものも有名ですが、玉ねぎは血液中に含まれる余分な脂質や糖質を減らす効果もあります。血中脂質バランスを整え、体の不調を阻止してくれます。

 

ビタミンB1の吸収を助けてくれる

美容ビタミンB1は別名『若返りのビタミン』と呼ばれ、サプリメントや健康食品に多く取り入れられています。美肌を保つ効果やイライラの解消、不眠の解消など多くの効果が期待できます。また、炭水化物の代謝を高め、エネルギー消費をスムーズにしてくれますので疲れにくくなるのも特徴です。

 

 

玉ねぎの効果的な食べ方は?

上で紹介したように玉ねぎには様々な効果が期待できます。

ここでは玉ねぎをより効果的に食べる方法をお伝えしようと思います。

加熱処理しよう

しっかり加熱玉ねぎは炒めると飴色になりますが、あれは『メラノイジン』という成分が出てきていることによるものです。メラノイジンは抗酸化作用を持つため、中性脂肪やコレステロールの値を下げる効果があります。

また、臭い成分である『アリシン』は熱に弱い性質がある為、気になる臭いもかなり軽減してくれるでしょう。

ビタミンB1が多く含まれる食品と一緒に食べよう

豚肉と玉ねぎを一緒に玉ねぎはビタミンB1の吸収を助ける効果がありますので、多く含まれている食品と一緒に食べることで効果は倍増します。ビタミンB1が多く含まれる食品は、豚肉・うなぎ・ごま・舞茸などがあります。

もちろん玉ねぎ自体にもビタミンB1は含まれていますので、一緒に取り入れることで効果はアップします。

お酢とはちみつで『酢玉ねぎ』♪

酢玉ねぎ』は玉ねぎとお酢・はちみつの効果を一度に取り入れることができます。

酢玉ねぎの作り方

材料

玉ねぎ:大2ケ

お酢:300cc

はちみつ:大さじ3

塩:少々

作り方

①玉ねぎを軽く洗って皮をむき、薄くスライスします。

水にはさらさず20分ほど放置し、ジップロックなどに入れ、お酢・はちみつ・塩を入れて軽くもみもみ。

③冷蔵庫で1日程放置すれば完成!!

ポイントは水にさらさない事。玉ねぎの臭いを取り除くのに『水にさらす』という方法をよく耳にしますが、おススメしません。玉ねぎの匂い成分である『アリシン』は水溶性で水に溶けますので確かに臭い成分は減ります。が、それと同時に栄養素も一緒に流れ出てしまうのです。

どうせ食べるなら栄養がある方がいいですもんね♪

お酢やはちみつにも口臭予防効果がありますのでチェックしてみて下さいね。

関連記事お酢で健康的に口臭対策。苦手な人でも続けられる方法。

関連記事はちみつで口臭や虫歯が無くなる!?はちみつの意外な効果

 

気になる臭いはどうすればいいのさ!?

疑問がある玉ねぎの効果や食べ方は分かったけど、臭いはどうすんの!!

とお思いでしょう。

私個人の意見では調理の方法で臭いをどうこうするのはあまりおススメしません。少し上にも書きましたが理由はやはり、栄養が無駄になるからです。口臭や体臭は原因が様々で、食べ物を口にした事による口臭はその一部に過ぎません。

玉ねぎのもつ素晴らしい栄養は漏れなく摂取し、尚且つ臭いは出来るだけ抑える。これがベストです。

臭いが吸収される前に対処したり、臭いの元を早めに出し切ったりする方法が一番いいと思います。

詳しくはにんにくを食べてしまった時の口臭対策。何もしなければ翌日にもしっかり臭いは残ってます。に記載していますので参考にしてみて下さい。玉ねぎもニンニクも臭いの元は同じですので、ニンニク口臭対策がそのまま当てはまりますよ。

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